Утвержденный бюджет позволяет организовывать и координировать работу подразделений предприятия. От качества информации, используемой при составлении бюджета, зависит его эффективность и качество работы структурных подразделений и предприятия в целом. Бюджет может быть построен «снизу вверх» или «сверху вниз» (предписанный бюджет). Бюджет, составленный по принципу «снизу вверх», предусматривает сбор, обработку и передачу информации от руководителей низшего уровня […]
kpi ресторана
Исторически сложилось, что в ресторанном бизнесе фиксированные (постоянные) зарплаты имеют наибольшее количество сотрудников: вся администрация ресторана/кафе, бухгалтерия, маркетинг, служба персонала, другие вспомогательные службы, которые есть в вашей компании, повара и их руководители, уборщики и другой линейный персонал. То есть независимо от выручки и ее сезонных колебаний, ежемесячные затраты на персонал будут составлять значительную и почти […]
iiko
Отличительной особенностью системы iiko является уникальная интегрированность всех бизнес-процессов в режиме реального времени. От кассовых и официантских терминалов до склада и кухни, от финансового анализа и отчетности для акционеров до управления музыкой и системой видео-безопасности в заведении, от планирования банкетов и предварительного резервирования столов до системы лояльности гостей. Инновационные возможности программы учета для ресторанов iiko […]